BIO Rohmilch 1L – erhältlich am Donnerstag und Freitag

Unsere Milch ist eine naturbelassene Bio Rohmilch (wird oft auch als Frischmilch bezeichnet) mit natürlichem Fettgehalt (ca 3,5% -4,5% je nach Saison und Fütterung). Die Milch wird nach dem Melken nur gefiltert und gekühlt, ansonsten bleibt sie unbehandelt.

Daraus ergeben sich einige Besonderheiten: nicht pasteurisiert heißt nicht automatisch gesundheitsgefährlich. Im Gegenteil, da unsere Milch nicht erhitzt (pasteurisiert) wird, bleiben alle Vitamine und natürlichen Inhaltsstoffe erhalten.

Nicht homogenisiert bedeutet, dass die Milch nach einiger Zeit im Kühlschrank aufrahmt. Der Rahm (= Schlagobers) setzt sich oben auf der Milch ab und kann durch Schütteln der Flasche wieder gleichmäßig verteilt werden.

Zum Thema Haltbarkeit: natürlich hält eine Rohmilch nicht so lange wie eine thermisch behandelte Milch aus dem Supermarkt. 3 Tage ab Milchgewinnung, darf die Milch ab Hof verkauft werden. Haltbar ist sie nach eigener Erfahrung und bei optimaler Lagerung (3 bis maximal 6 Grad) im Kühlschrank ca. 5 Tage.

Bitte nur sauber ausgespülte Gläser retournieren und den Deckel nur lose aufschrauben. Vielen Dank!!